参考:http://www9.plala.or.jp/sgwr-t/c/sec06-1.html
&&: 且つ
||: または
! : 否定
if ( ! is_active_sidebar( 'sidebar-1' ) || is_page_template( 'page-templates/full-width.php' ) )
$classes[] = 'full-width';
サイドバー1がアクティブまたは、テンプレートfull-widthのときbody-classにfull-widthを加える
↓
if ( ! is_active_sidebar( 'sidebar-1' ) && is_page_template( 'page-templates/full-width.php' ) )
$classes[] = 'full-width';
サイドバーがアクティブ且つテンプレートfull-widthのときbody-classにfull-widthを加える